Hoe wordt een gewone courgette een gerecht van restaurantniveau? Of hoe veranderen watermeloen en munt in een verfrissend zomerdrankje? Op 9 augustus kwamen de deelnemers aan het project ‘Oleina voor Kinderen. Koken met Liefde’ terug naar de kookschool van Yevhen Chernukha om nieuwe manieren te ontdekken om bekende seizoensingrediënten te gebruiken.
Deze keer stonden op het menu:
- courgettes op amatriciana-wijze;
- Orange Chicken met frisse citrussmaken;
- taart met pure chocolade en noten;
- limonade van watermeloen en munt.
Samen met de chef maakten de kinderen de ingrediënten klaar, bereidden ze sauzen, bakten, mengden en dresseerden ze hun gerechten. Stap voor stap werden eenvoudige ingrediënten een compleet menu van restaurantniveau, van begin tot eind samen bereid.
Dat is wat deze kooksessies bijzonder maakt. Ze zijn een kans om iets nieuws te leren, recepten uit te proberen die de kinderen nog nooit hebben gemaakt, elkaar te helpen en te genieten van het resultaat van samenwerken. De recepten die ze op de kookschool leren, kunnen ze thuis ook namaken voor familie en vrienden.
Het project ‘Oleina voor Kinderen. Koken met Liefde’ loopt inmiddels voor het derde jaar. Dankzij de blijvende steun van Oleina doen kinderen onder de hoede van het Children of Heroes Charity Fund regelmatig mee aan kookmasterclasses, waar ze nieuwe vaardigheden leren, anderen ontmoeten en tijd met elkaar doorbrengen, en koken ontdekken als een plek voor creativiteit en verbinding.
