Op 16 augustus vulde de kookschool van Yevhen Chernukha zich met de kleuren, kruiden en geuren van de Mexicaanse keuken. Tijdens een nieuwe bijeenkomst van het project ‘Oleina voor Kinderen. Koken met Liefde’ verkenden de kinderen een keuken die bekendstaat om verse groenten, verrassende combinaties en uitgesproken smaken.
Op het menu van de masterclass stonden:
- pico de gallo met mangosalsa;
- burrito’s met chili con carne, groentesalsa en guacamole;
- churros met chocoladeglazuur;
- een drankje van meloen en banaan.
De Mexicaanse keuken biedt volop kansen om te ontdekken hoe anders je bekende ingrediënten kunt gebruiken. Tijdens de masterclass werkten de kinderen met groenten, fruit en kruiden, maakten ze salsa’s en sauzen, combineerden ze ingrediënten en stelden ze samen de gerechten samen.
Bij deze bijeenkomsten gaat het niet alleen om het eindresultaat dat iedereen kan zien en proeven. Het proces zelf is net zo waardevol: zij aan zij koken, taken verdelen, elkaar helpen, nieuwe mensen ontmoeten en gewoon samen een fijne tijd hebben.
De kookmasterclasses voor kinderen onder de hoede van het Children of Heroes Charity Fund zijn mogelijk dankzij de blijvende steun van Oleina. Het project ‘Oleina voor Kinderen. Koken met Liefde’ loopt inmiddels voor het derde jaar en biedt een plek waar nieuwe vaardigheden leren, samen iets maken en contact met anderen vanzelf samenkomen aan dezelfde tafel.
